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酱爆肉末茄子
     

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这盘酱爆茄子是饭馆烧法,由于它们是用油煎的。茄子煎后软糯。,有趣的的。嗨有人家小立刻的,把茄子切一下,放在生水里泡5分钟摆布。,为了,油会在用油煎程序中认为黑色,键是省油,茄子,热烈甚至。同时,我用的油是在煎炸的头包括第一天和详尽地一天里滤油的(通常在,依我看石油可以常常地运用。,只需过滤、洗涤和防护用品,不超过3次,用油煎蔬菜可以用来做若干重菜。,如煮肉,煮鱼等,自然,也许油到达浑浊,闻起来,不要再运用它,煎炸食物经常的油可以用普通的低劣的使混合制成。

详尽地,解说,也许你讨厌用油煎,而且直率的用油煎。,石油比共有的多若干。,茄子吸油,品尝不太好。。留存,在茄子上放些水,使茄子潮湿。。

最重要的:

3茄子、1用美人斑装饰政治分肥、半红、特殊辣味番茄酱1汤匙(甜面酱或宁静做)、蒜末、葱花。

老化:

盐、鸡精、再加相当多的糖、生抽、胡椒、玉米淀粉。

做法:

1、切好的政治分肥切成片。,调入盐,鸡精,胡椒,相当多的小麦粉和小量水抓匀盐蜂群;在茄子除杂,切滚刀块,浸泡在水生动植物5;辣椒粉片,姜蒜脍,葱葱;

2、在锅里多放些油并热烈(在筷子上拔出人家小万寿果或其果实)A,煎至茄子变软。,延伸或扩展皮肤,捞出;

3、在锅里放点油热烈。,爆香姜、蒜末和1汤匙酱油,而且结合辣椒粉,煸炒脍(可以结合裹上面包屑用油煎)。;

4、下一步,结合炒茄子和炒。,转变相当多的盐,酱油剂量,再加相当多的糖及适当金额水翻炒甚至后,加相当多的胆怯的撒上切碎的洋葱。

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